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孩子挑食,做不到“光盤”怎么辦?

發表時間:2020/8/17 22:50:09

8月13日,央少發出了征集“光盤行動”小視頻的號召:餐餐如此,你也能做到嗎?,得到了很多大朋友、小朋友的響應,也有家長留言說:自己倒是可以做到“光盤”,但孩子挑食,這不吃那不吃,導致每次碗里都剩下不少飯菜,這可怎么辦今天,央少就來給家長支支招。




首先,理解孩子,家長不必過分焦慮和給孩子壓力 




家長要知道,挑食可能只是孩子生長發育中的自然過程。

孩子在不同的生長發育階段有不同的進食需求。譬如寶寶的第一年因為生長發育很快,吃得很多。可是后來生長發育的速度會漸漸降下來,吃得就會少一些。

孩子在情感發育和運動發育等方面的變化也會影響進食習慣。譬如兩三歲的寶寶正處于忙著探索外面世界的階段,靜坐吃飯遠不如出去玩對他們吸引力大,也就不愿意好好地坐著吃飯了。

孩子的飲食習慣不固定。和成年人不同,寶寶的飲食習慣正處于養成階段,所以他們可能今天忽然喜歡吃這種東西,明天又完全不吃了。也許你把他們一周總共吃的食物算一下,好家伙,竟然也能算得上膳食均衡......

      挑食,也可能是你為孩子準備的食物確實不適合他吃。問一個問題:你覺得西蘭花苦嗎?



從這個小調查可以看到,同一種食物,不同人的味覺感受是不同。兒童味覺比較敏感,某些在大人吃起來很正常的食物,孩子會覺得很難吃。所以有許多大人們覺得不苦的蔬果,可能孩子吃起來就是帶有苦味的,出于本能,他們自然會排斥那些“苦苦的”蔬果。
另外,童年時期與食物有關的經歷,可能對成年后的飲食偏好有著強烈的影響。
《青少年和成人戰勝挑食指南》的聯合作者、家庭醫生卡佳·羅威爾說:“我接觸到的每個挑食的成年人,他們對特定食物的厭惡都可以溯源到遙遠的童年”。
舉個例子




應對孩子挑食,可以這么做 



1

建立平衡的膳食


家長可以根據膳食寶塔設計寶寶每天或每周的飲食,保證各種營養素攝入平衡。寶寶如果不愛吃某種食物,可以替換成其他營養素相當的食物



2

排除不合適的食物


若發現孩子拒絕某類特定的食物,要查清楚,孩子是否因為進食后出現惡心、嘔吐、拉肚子或者皮疹等不良反應而拒絕的。如果是的話,要及時就醫,查明原因。例如有的孩子身體缺乏乳糖酶,攝入普通的牛奶就會拉肚子,就需要更換為零乳糖牛奶。


3

順應孩子的需求


家長要尊重孩子的天性,把吃飯的主動權還給孩子。遇到孩子不喜歡的食物先不要強迫他吃,否則容易造成反感情緒,要有耐心,循序漸進地給孩子講解健康飲食的概念,講述食物的營養價值,或者講一些小故事,先讓孩子對這些食物產生好印象,再慢慢嘗試。

在這個過程中,大人也不能挑食!“大人為什么從來不挑食?因為他們不會買自己不喜歡吃的菜”,這句話雖然是個玩笑,但確實有些大人很少買自己不喜歡吃的菜,長期以往,孩子也就失去了接觸這些食物的機會;想要孩子不挑食,家長們要以身作則,和孩子一起多嘗試不同的食物。


4

做一個好的廚師



如果孩子不愛吃某種食物,家長們可以試著改變一下烹飪方式,不愛吃煮青菜的孩子,說不定會喜歡炒青菜呢?
如果寶寶不太喜歡某種食物的味道,我們還可以化有形為無形。例如芹菜、胡蘿卜、韭菜、香菜等有特殊氣味的蔬菜,可以將其剁碎,隱藏在肉丸、雞蛋餅、包子、餃子等寶寶喜歡吃的食物中。如果孩子年紀較小,可以用各種蔬菜汁和面做五彩面食,或者用一些動物模具,將面食和米飯做成各種可愛的形狀和可愛的擺盤,這樣更能刺激孩子的食欲。


5

注重規律和定時


讓孩子養成定時進餐的習慣避免孩子平時吃過多的零食、飲料等,并適度增加活動量。


6

保證愉快的用餐環境


不要讓孩子覺得吃飯是一種嚴苛的任務孩子不愛吃某種食物,就批評斥責甚至逼迫孩子吃,這可能會激發孩子的逆反心理。

同時,盡量營造良好的用餐環境,避免在吃飯時批評教育孩子或夫妻吵架,也不要邊看電視、邊玩游戲邊吃飯。孩子嘗試吃以前不喜歡的食物后,可以多對他進行表揚。



最后,做飯的時候偶爾讓孩子參與進來,或者在陽臺種一些菜,可以增加孩子對食物的認知和興趣,也能讓孩子了解飯菜背后的勞動,在心理層面上讓孩子更加重視吃飯、更珍惜他人的勞動成果。





“一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱”,好好地把飯桌上的每一粒米、每一棵菜、每一塊肉都吃掉,是對食物和勞動的尊重。從今天開始,做一個不浪費糧食的好寶寶吧~
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